Al entrar en La Albariza nos trasladamos inmediatamente a una típica bodega que nos recuerda mucho las de Jerez. Su propio nombre indica claramente la predilección por la tierra Sanluqueña, ya que “Albariza” es la tierra caliza, la tierra blanquecina que propicia las magníficas vides y el mejor vino gaditano.
El local conserva todo el tipismo andaluz, además de una de las mejores vistas de la ciudad. En la famosísima calle Betis, entre el puente de Triana y Los Remedios y con vistas al Guadalquivir que vemos desde los amplios ventanales del local, nos encontramos en uno de los sitios más típicos de Sevilla para tomar un vino o una caña en una de las calles con más ambiente de Triana.
El bar tiene varias zonas diferenciadas. Nosotros sentimos predilección por la entrada. Una parte de la bodega más informal, con unos barriles donde poder tomar una magnífica manzanilla que sirven de una manera muy peculiar. En unas jarras o “cafeteras” frías que llaman mucho la atención.
Es importante indicar que aunque esta zona está claramente destinada al tapeo, en pequeñas porciones no existe como tal, pero podemos pedir raciones o medias raciones en algunos casos, que podremos compartir en alguno de los barriles de esta primera estancia.
Dentro tiene dos comedores uno decorado con un ambiente típicamente andaluz y otro un poco más moderno. Si quiere comer de una manera más formal puedes optar por alguno de ellos.
La calidad de la comida es fantástica, con una magnífica materia prima. Por encima de todo destacamos las tortillitas de camarones, que pueden pasar por ser de las mejores de Sevilla. Los ibéricos como el jamón o el lomo, inmejorables. También tienen unas buenísimas coquinas y unos estupendos langostinos.
Todos los ingredientes citados anteriormente, lugar, vistas, decoración, calidad de la comida, hace que no sea de los sitios más económicos de Sevilla, pero la calidad hay que pagarla. De todas maneras no tienen en ningún caso un precio excesivo en relación al valor de su cocina.
Hay que señalar que la bodega está considerada como un local con clase en Sevilla, e incluso no es extraño encontrar algún famoso por allí.
El servicio muy atento y cordial, con muy buen trato.
Sin duda una bodega especial con unas magníficas vistas, una insuperable manzanilla y una estupenda calidad en su cocina.
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